Kale (羽衣甘藍) 是目前市面上蔬菜中最hot的排毒抗癌super food(超級食物)! 它富含的維生素A、K、C、鈣質、鐵質、葉酸等，讓眾多好萊塢名人紛紛將它加入餐盤、果汁中，補充飲食營養!
今天P綜合了Kale、kiwi(奇異果/獼猴桃)、fuji apple(富士蘋果)、cucumber(小黃瓜)、枸杞(goji berry)打成營養的能量蔬菜果汁!!
為什麼加入枸杞呢?
枸杞有強大的抗老功效 – 養肝明目並且抗疲勞。因為甜甜的口味，很多中醫建議可以直接拿來當零食吃。但是若是妳對於單吃中藥食材仍有些許的害怕，不妨加入其他蔬果一起打成果汁。這小傢伙可是紅到超模Miranda Kerr也會加入它打成每日的能量果汁喔!!
(照片來自網路)
此外，P這次搭配的綠色蔬果都是含有高濃度的鐵質。女生容易缺鐵質，特別是月經來期或是懷孕時; 同時，運動流汗會流失體內的眾多礦物質，例如鎂、鉀、和鐵質等，這些重要的小兵可以維持血液健康、保持肌肉和骨質正常功能。在kiwi、kale、cucumber裡都富含難得攝取到的維生素K，正好可以補充體內所需。
能量補給蔬果汁 Power Gulp
準備食材 (1人份)
1大片羽衣甘藍(去莖)
1顆奇異果
7片小黃瓜(切片)
0.5顆蘋果
20顆枸杞
1/4水
少許冰塊
少許maple syrup (或砂糖)
Love,
P
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