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產後體脂35% -> 20% 相信自己妳可以

大家好,我是Paige。

我是一個全職媽媽,與先生定居在美國灣區,有一個3歲多的兒子。曾經不愛運動、討厭流汗,雖然一直都不算是胖的身材,但是產後體重飆高到69公斤、體脂35%,才慢慢藉由美國最新的運動Barre+High Intensity Interval Training+飲食搭配,曾經持續了18個月,在完全沒有任何節食,甚至還多次大吃的情況下,到現在已經完全恢復到懷孕前的體重54公斤,體脂肪也降到20%,甚至低於孕前的體脂21%。我可以明顯感覺到我的體態、體力,遠比我懷孕前都還好。

聽起來我的產後瘦身這條路很順?不。

生完後約10個月左右,減重進度遇到極大的瓶頸,不管我怎麼努力運動,體重就是下不來、體脂依舊動 不了。記得那時經常刷著手機上的健身部落客還有藝人們飛快的成功產後瘦身,再低頭看看自己依舊肥胖的下半身,龐大的壓力讓我經常陷入低潮、甚至幾次大哭。

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眼淚擦乾後,我還是冷靜的告訴自己不能放棄!

所以我開始上網看美國知名私人教練的部落格、看書整理重點、調整運動方式、改變飲食內容、調整作息。

這段時間,針對運動,為了增強有氧和重訓的強度,我鎖定CrossFit的運動。每周4次,上午5點起床,在全家都還在熟睡時去運動,趕在先生上班前回到家接著照顧小孩,持續了將近10個月的時間。飲食的部分,增加大量蛋白質攝取、選擇粗糙的澱粉當主食、多喝水、多吃各種顏色的蔬菜。

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慢慢的,我的身型又再一次改變。

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可惜好景不長,因為運動太過量、身體和肌肉休息不夠,在2016年5月時,右大腿、小腿肌肉拉傷,影響到我的膝蓋劇烈的疼痛。結果,就是進入到休息至少8周的復健行列。

果真「欲速則不達」!

還好因為已經養成了均衡營養的飲食習慣,在停止運動的這段時間,我依舊靠著飲食控制自己的體脂肪和體重,還因此降了2%的體脂。

經過受傷後,才深深體會到自己在運動這領域的不足,於是除了帶小朋友(記得那時還剛好在搬家)之餘,特別花了3個多月的時間準備,考取了「美國運動協會教練證照」(ACE Certified Group Instructor),同時擁有American Heart Asscociation 認證的CPR/AED的證照。有系統地學習之下,對於人體肌肉骨骼結構、運動強度與傷害、飲食搭配都有更深度的了解,也正式成為一名健身教練。

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因此,在美國已經累積一年多的教學經驗後,很榮幸的,更於2017年2月巡迴北台灣、中台灣教課,報名非常踴躍,於開放售票後10天內銷售一空。

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此外,也有很多學生陸陸續續都有展現了明顯的成效! 

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 (3個月瘦7公斤、體脂降了8%)

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(3個月瘦12公斤、體脂降了6%) 

因為教課,我常有機會跟媽媽們或是想練出馬甲線的女孩們聊。我承認瘦身、練肌力的確很不容易,但是如果知道自己的目標,如果踏實地一步一步朝著目標去前進,僅管是3天、3個月、還是3年,要「相信」這一天終究會來。

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我也深刻的體會到,「養成運動習慣」這句話的重點不在於養成、不在於運動、而在於「習慣」。而「習慣」的培養,需要時間、方法、等待。

有人問我Pelieving是什麼?其實它是Paige X Believing。希望藉由Paige介紹的運動和健康飲食傳達「相信」的正能量,因為,我們都需要「相信的能量」給我們勇氣去接受更多挑戰、解決更多困難。所以,如果妳現在也在這個過程裡,不論是產後或者是妳希望妳的身型達到更理想的狀態,請不要放棄、請耐心、請等待、請相信、最重要的是:請永遠愛妳自己!

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Food

運動前後吃什麼?

要怎麼吃才可以讓你的運動效果更顯著?才不會白白浪費妳辛苦流得汗、練得肌肉?

在進入吃什麼這個主題之前,我們得先了解身體是如何製造能量,才能真正知道食物對我們身體的幫助。

他們怎麼運作?

碳水化合物是儲存在肌肉和肝臟的「肝醣」,在日常生活中,身體需要能量的時候,肝醣會分解成為單糖「葡萄糖」流進正在運作的肌肉血液裡。一般運動強度超過心跳率75%(也就是妳運動同時說話會有點喘、稍微吃力的程度),身體自動轉換肝醣成為能量來源。所以,大部分有氧運動、高強度的阻力訓練會使用到肝醣。日常的步行、上下樓梯,都是由肝醣在支撐活動的能量。

healthy-complex-carbs (圖片來自網路)

脂肪是儲存成為三酸甘油脂在脂肪細胞裡或肌肉纖維之間,它們要被分解成為能量需要更多氧來支持、所以花費時間較長,因此身體不會先抓脂肪來燃燒。可是,值得高興的是,大部分身體裡儲存的肝醣能締造的卡路里是脂肪的3.5%而已,所以假設妳運動1個小時,身體脂肪是一定會部分被消耗掉的;如果你跑半馬、全馬,這樣長時間的耐力訓練,身體會大量燃燒脂肪當作能量,但是也會分解蛋白質為氨基酸補充能量的風險。一般進行低強度的運動像是瑜伽、皮拉提斯、Barre、快走20分鐘以上、爬山健走等,會使用到較多脂肪燃燒,因為身體會留住肝醣以備高強度運動使用。

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蛋白質基本上不是主要的能量來源。但是當碳水和脂肪不夠身體支撐運動時,蛋白質會分解成氨基酸進入正在被使用的肌肉的血液中,身體某些酵素也可以分解氨基酸成為能量來源,只是這樣的過程中,身體會產生「氮」,之後仍需要身體在代謝掉,增加身體的負擔。若過度使用到蛋白質為能量,容易造成肌肉的耗損。

protein-options-for-muscle-protein-synthesis-compressor (圖片來自網路)

所以在運動的過程中,身體會交替著燃燒碳水和脂肪來提供熱量,只是比例上因為運動類型的不同而有所差異。

cross-over-concept (圖片來自網路)

在大部份的運動當中,身體產生能量的三大來源順序是:碳水化合物->脂肪->蛋白質。

雖然進行較低強度運動可以燃燒比較多脂肪,但是一個小時運動下來整體卡路里消耗較低,當身體的肌肉適應這樣的運動強度後,體態的改變就會停滯。所以,搭配高強度有氧、高強度阻力訓練是必要的。

什麼時候吃?吃什麼內容?

不論你的目標要減重或是要增肌,研究顯示,在運動前攝取優質碳水化合物搭配蛋白質,可以預防儲存在肌肉裡的蛋白質在運動的過程中被代謝掉。

運動前:

最好可以在運動前的1小時吃完正餐,選擇以複雜的碳水化合物、瘦肉、蛋、青菜為主,避免高油以確保食物可以完全消化,也讓胰島素恢復穩定的狀態。

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如果你當天要做的運動是屬於比較高強度的有氧訓練,像是高強度間歇訓練、拳擊有氧、Combat等,或是高強度的阻力訓練,像是槓鈴訓練等,Paige建議在上課30-15分鐘前可以在攝取一些單醣為主的碳水化合物,讓身體快速吸收醣分,讓身體可以維持接下來60分鐘的體能。

運動期間:

身體的肌肉、脂肪被啟動、破壞,妳的身體呈現「分解」的狀態:肝醣分解成葡萄糖、脂肪分解成三酸甘油脂、蛋白質分解成氨基酸,這3個主要能量來源的大分子被轉換能小分子維持你的體能。同時,胰島素因壓力持續被抑制分泌、壓力賀爾蒙皮脂醇上昇。

運動後:

運動完,應該讓身體進入「合成」階段。這個精華時間是確保體內的營養不要再繼續分解而大量流失。Paige建議最好運動完後立刻、至少45分鐘內(參考我的黃金45文章)補充優質碳水和蛋白質。多項研究都顯示,運動完後補充碳水+蛋白質,比只補充蛋白質對於恢復肌肉痠痛更有效、同時也可以讓妳身體對於之後24小時的飲食吸收更好。此時,單糖的碳水是最佳的選擇,讓身體迅速補充營養,穩定壓力賀爾蒙皮脂醇、讓胰島素恢復正常分泌。

運動後的24小時是肌肉的「重建」階段。這個時候應攝取大量蛋白質、大量深綠色青菜、適量優質碳水化合物、適量優質脂肪。

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可以參考P一些食物的建議(不詳細說明份量):

運動前1個小時 運動前15-30分鐘 運動後45分鐘內 運動後24小時
碳水化合物 早餐:無麩麥吐司、發芽穀類吐司、燕麥粥

中餐或晚餐:藜麥、糙米、青菜

一根中型香蕉       (視情況而定) 香蕉、草莓、橘子、藍莓 正常飲食,選擇複雜的碳水化合物、大量的青菜、適量水果
蛋白質 瘦肉類、魚、全蛋(或蛋白)、無機改有機豆腐、毛豆 20g 蛋白質(200g蛋白、一份乳清蛋白、500g全脂牛奶、150g全脂鄉村起司、150g全脂希臘優格等) 瘦肉類、魚、全蛋(或蛋白)、無機改有機豆腐、毛豆等
脂肪 少量的杏仁、杏仁醬、酪梨 酪梨、酪梨油、紫蘇油、特級初榨橄欖油、椰子油、亞麻籽、奇亞籽
維他命 可補充維他命C 依照個人的需求
備註 也可以把碳水和蛋白質打成奶昔喝,攝取液體吸收更好。

以Paige自己為例,我都是上午6點或9點、10點運動,所以我有運動的那天餐點長這樣:

早餐:

1. 發芽穀類吐司抹杏仁醬或酪梨+些許生菜+100g左右蒸蛋白液

2. 杏仁奶配燕麥粥搭山藥+100g左右蒸蛋白液配菠菜

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運動前點心:半根香蕉

〔運動時間〕

運動後點心:1.5根香蕉+100g乳清蛋白(或)無麩麥燕麥粥

中餐或晚餐:每餐大約120g藜麥+糙米(或等值的碳水),大量綠色蔬菜,每餐約250g的瘦肉或魚或蝦。

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希望這樣的解釋和分享對於大家有些幫助,如果你有要規律運動,就讓「吃」這件事情幫助你達到到加乘的效果吧!

資料參考來源:

<Nutrition Timing by John Ivy, Ph.D & Robert Portman, Ph.D>

https://www.livestrong.com/article/442128-does-fat-burn-before-protein-when-exercising/

https://cathe.com/fueling-exercise-5-factors-determine-whether-burn-fat-carbohydrates/


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Fashion

Weekend Wardrobe 週末穿搭

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P自從運動後連平日的穿著也越來越簡單自然休閒的風格了。

從2015年開始流行的Athleisure(運動休閒風)新穿著風潮,也是P現在最愛的假日穿搭!算平價品牌卻有超乎預期的舒適度的 Lou & Gray,堪稱是P近期的新歡!簡單的剪裁不論是進行戶外活動或是簡單吃個brunch,都無違和感呢!

 

純棉上衣,織線衫背心,純棉運動休閒褲:Lou & Gray

Crossbody 包:Coach

鞋:H&M

 

 

 

 

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Food

愛上冷壓果汁 In love with cold-pressed juice

冷壓果汁“對好萊塢明星和加州人似乎不是新名詞了。這股健康風潮從美國西岸吹到了東岸,更吹到P愛的全美有機連鎖店Whole Foods Market,上架更多冷壓的果汁品牌

Being the TOP ONE trend of 2014 wellness, cold-pressed juice is not new for Hollywood celebrities and health-cautious Californians, and this wind blows to the east coast, and even to the organic retail Giant – Whole Foods Market.

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什麼是”冷壓”? 為什麼它可以蔚為風潮,成為排毒的新名詞?

But what is “cold-pressed”? Why has it become a new name as a cleanse?

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冷壓是一項近幾年在歐美養生風潮中新穎的概念,冷壓果汁機在不破壞和流失蔬果營養的原則下,運用適當的壓力粹取蔬果成汁。比起一般高速或研磨而產生熱能破壞蔬果本質的榨汁機來說,冷壓的技術更能夠保存蔬果原本的營養價值。 (Source: Vouge Taiwan)

The newer juicer extract juice by first crushing and then pressing fruit and vegetables for the highest juice yield. Because they don’t produce as much heat, they keep more of the fresh ingredients’ nutrients intact. (Source: Huffpost Taste)

P最近愛上 Whole Foods Market 賣的冷壓果汁系列Suja Elements。主要原因是它每瓶中都混合了一天所需的蔬菜和水果的量,是很好的維他命、營養品補充。此外,可愛的命名(像是下面照片裡我最愛的 Green Charge)就讓妳一目了然這是”補充體力、能量”。其他還有高蛋白質補充或是綜合莓類排毒等,消費者不用太懂每樣食材的營養價值,也可以輕鬆選擇適合自己的果汁呦!

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P falls in love with Suja Elements where I bought at the Whole Foods. Some big reasons that I become a fan of it is because they mix and match organic fruits and vegetables in one small bottle to provide you enough vitamin and nutrition for a day.  Plus their cool names provide you an immediate understanding what benefit you will get after drinking it.  So far, my favorite is “Green Charge”! ❤

冷壓果汁的風潮也吹到了台灣。最近Juicein 剛在台北市仁愛路上開幕。三個從美國加州回台灣的好朋友,將這股健康新潮流帶回這片土地。他們採取台灣本地有機和無農藥的高品質蔬果、確保清洗絕對乾淨,堅持不加任何防腐劑,並且自己設計了精緻簡單的玻璃包裝,讓果汁保存更新鮮、營養不易流失。

P尚未有機會親自體驗他們的產品,若妳有機會喝過他們的新鮮果汁,也不吝惜可以跟P分享妳的想法喔! 🙂

It looks like the health trend is non-stoppable.  Juicein just officially introduced this concept to Taiwan and opened its first store in Taipei. They use local organic fruits and vegetables and all natural ingredients are all  reserved in their self-designed glass bottle.

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(Picture Source: http://www.vogue.com.tw)

Love,

P

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Food

能量補給蔬果汁 Power Gulp

 

Kale (羽衣甘藍) 是目前市面上蔬菜中最hot的排毒抗癌super food(超級食物)! 它富含的維生素A、K、C、鈣質、鐵質、葉酸等,讓眾多好萊塢名人紛紛將它加入餐盤、果汁中,補充飲食營養!

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今天P綜合了Kale、kiwi(奇異果/獼猴桃)、fuji apple(富士蘋果)、cucumber(小黃瓜)、枸杞(goji berry)打成營養的能量蔬菜果汁!!

為什麼加入枸杞呢?

枸杞有強大的抗老功效 – 養肝明目並且抗疲勞。因為甜甜的口味,很多中醫建議可以直接拿來當零食吃。但是若是妳對於單吃中藥食材仍有些許的害怕,不妨加入其他蔬果一起打成果汁。這小傢伙可是紅到超模Miranda Kerr也會加入它打成每日的能量果汁喔!!

5-23-2014-juicing-friday-goji-berries (照片來自網路)

此外,P這次搭配的綠色蔬果都是含有高濃度的鐵質。女生容易缺鐵質,特別是月經來期或是懷孕時; 同時,運動流汗會流失體內的眾多礦物質,例如鎂、鉀、和鐵質等,這些重要的小兵可以維持血液健康、保持肌肉和骨質正常功能。在kiwi、kale、cucumber裡都富含難得攝取到的維生素K,正好可以補充體內所需。

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能量補給蔬果汁 Power Gulp

準備食材 (1人份)

1大片羽衣甘藍(去莖)

1顆奇異果

7片小黃瓜(切片)

0.5顆蘋果

20顆枸杞

1/4水

少許冰塊

少許maple syrup (或砂糖)

 

Love,

P